Hola amantes del vino ;

Esta mañana he participado junto a unos amigos, en un Curso de Iniciación a la Cata en una bodega subterránea del siglo XV y hemos disfrutado muchísimo.

Mi comentario es que si teneis opción de acercaros hasta Aranda de Duero, en plena Ribera del Duero, no dudeis en ir a la Bodega Don Carlos y participar en uno de los Cursos de Cata que realizan los sábados.

Os recomiendo visiteis su página web:

http://www.bodegasdearanda.com/

Hola!!

Muy interesante, voy a mirar un poco la página.....

Te recomiendo este pequeño curso introductorio a la cata, esta bastante interesante!!

Cata de vinos

Saludos
Kasius

hola vinícolas:

yo conozco un sitio donde nos lo pasamos genial.
hicimos un curso de cata en aranda de duero en el CIAVIN, además de aprender a saborear un vino, que para mí era algo desconocido, aprendimos a olerlo con diferentes esencias, fue muy divertido. y catamos 5 vinos estupendos de la Ribera del duero.

ademas estaba en la plaza mayor, muy céntrico y luego fuimos a una bodega subterránea, bajamos 15 metros bajo, nos contaron muchas anécdotas de cómo se realizaba el vino antes, muy simpática la guía.

fue un día inolvidable, os recomiendo que no os lo perdáis.

podeis ver los horarios en su página web: www.arandacentrodelvino.com

:D , un saludo enófilos

CURSOS DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS en la Bodega D.Carlos S.XV
(Ribera del Duero)

PR0XIMAS Catas 2010 (1 sesión)
VER PROXIMAS FECHAS: http://www.bodegasdearanda.com/detail.php?Elem_ID=5

Horario: 12-14,30h. Elija el dia que prefiera.
Las fechas que aparecen con asterisco* el Curso de Cata va acompañado de degustación de productos típicos de la Ribera

Más información en: http://www.bodegasdearanda.com/

Realizamos también catas privadas para empresas, particulares, asociaciones , grupos de amigos, diferentes niveles (grupo mínimo: 8 personas) cualquier día de la semana o sábado no programado.

Pidanos información sin compromiso: http://www.bodegasdearanda.com/contacto.htm
Información y Reservas: 947 510 914 (horario:10,30-14h y de 17-20h)
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CURSOS DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS en la Bodega D.Carlos S.XV
(Ribera del Duero)

Los Cursos de Cata incluyen una visita previa por la bodega subterránea.

PR0XIMAS Catas 2010 (1 sesión)

· JUNIO: sábados 5*, 12, 19*y 26
· JULIO: sábados 3, 10*, 17, 24*y 31
· AGOSTO: sábados 7, 14, 21*y 28*
· SEPTIEMBRE: sábados 4*, 18 y 25*

Horario: 12-14,30h. Elija el dia que prefiera.
Las fechas que aparecen con asterisco* el Curso de Cata va acompañado de degustación de productos típicos de la Ribera

Más información en: http://www.bodegasdearanda.com/
Tfno: 947 510 914 (horario de información y ventas: 10,30-14h y de 17-20h)
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Un saludo a todos los foristas, quiero decir primero que todo que este tema me parece sumamente interesante, por lo cual deseo compartir un artículo que es importante conocerlo antes de practicar una buena cata de los mejores vinos de la procedencia que sea...

Defectos del Vino

El vino como “ser vivo” también puede tener sus imperfecciones. Son los llamados defectos del vino. Se producen por problemas durante la elaboración o por una mala evolución en la botella.

Quiero comentar alguno para que los tengamos en cuenta a la hora de encontrarnos frente a ellos.

1- El mas conocido es el olor a corcho. Nos recuerda olor a moho, a humedad. Puede deberse a que el corcho ya estuviera contaminado antes del encorchado y transferir ese defecto durante la permanencia del vino en la botella.

2- Otro muy detectable es el olor a sulfuroso. A azufre. A cerilla recién encendida. Consecuencia de la adición en exceso de dióxido de azufre en la etapa de la fermentación. Con una aireación de la copa o botella puede desaparecer.

3- Olor a huevos podridos (sulfhídrico). En vinos de zonas calidas que no se han oxigenado con normalidad. También se puede eliminar con aireación.

4- Conocido es el olor a vinagre (ácido acético) y también el olor a esmalte de uñas (ácido etílico).

5- La oxidación se detecta mas con la vista (los anteriores dependían de la nariz), pues el vino pierde su color, tiende a marrón, y se vuelve mate. Pero el olfato también lo delata, huele a vino quinado, ajerezado (aunque en el Jerez se oxida a posta).

6- El vino presenta un olor y gusto extraño, sin definir, incluso turbidez, cuando ha sido atacado por microorganismos, hongos o bacterias.

7- Aromas a madera sucia, derivados del uso de barricas viejas o sucias.

8- Problemas de enturbamiento del vino y precipitaciones. Sin profundizar, lo mas común es la observación en el fondo de la copa de uno pequeños cristalitos, de tartratos. Es normal, no afecta al sabor del vino.

Otros precipitados más molestos son los originados por la larga permanencia en botella. Posos o madres, que se eliminan decantando y el vino queda en optimas condiciones.

Yo participo en una asociacion cultural que se llama La Cueva del Vino (tenemos tienda en www.lacuevadelvino.com) y estamos organizando algunas catas en distintas bodegas.

No es un curso de cata, se trata de disfrutar un dia conociendo el proceso de elaboracion del vino, visita a la bodega, cata de sus caldos guiada por la persona responsable de la bodega y para terminar solemos reservar en algun restaurante de la zona (en la que comemos algun plato tipico (lechazo....) acompa;ado por los vinos de la bodega visitada.

Si estuvieseis interesados, ya os digo que es muy divertido y el precio suele ser unos 55 euros, dependiendo de bodega y vinos que tengamos que probar.

Para tod@s aquell@s que estéis interesados en realizar un curso de cata, os recomiendo el que imparten en Bodegas Comenge. Se trata de un curso de cata a través de las diferentes Denominaciones de Origen del río Duero: Ribera del Duero, Cigales, Rueda, Toro y Oporto, teniendo la oportunidad de conocer una gran variedad de elaboraciones diferentes: vinos espumosos, blancos, blancos fermentados en barrica, rosados, tintos jóvenes y de crianza y los grandes vinos generosos de Oporto. ¡Una gozada las tapas que preparan con cada uno de los vinos a catar! La bodega está ubicada en un lugar precioso, rodeada de viñedos y con unas impresionantes vistas del valle del Duero. Para rematar el curso de cata te dan un paseo en coche de caballos por las viñas y el valle! En su página web podéis encontrar más imformación (www.comenge.com).

Muy interesante todas estas maneras de degustar y catar un buen vino... yo pienso que dentro de la enología siempre hay algo nuevo que aprender pues esta bebida nos la brindo los Dioses para nuestro disfrute y placer, si no preguntenselo a Baco....

¡Hola!

En Bodegas Comenge, en pleno corazón de la Ribera del Duero, hemos preparado un curso de cata muy especial para el día de San Valentín. Probaremos algunos de los vinos más sensuales del mundo (Manzanilla de Sanlucar, Tokay, Sauternes, Moscatel y Oporto), maridados con pequeños lujos gastronómicos (jamón iberico, foie de oca y chocolates gourmet). Además, después tendremos una comida con lechazo asado en nuestro comedor con vistas al castillo de Peñafiel y los viñedos de Ribera del Duero.

Podéis encontrar toda la información en nuestra página web:
http://www.comenge.com/

¡Os esperamos!

Hola foristas,
llego tarde para la cata de bodegas Comenge , pero me guardo la dirección!.
Si alguno tiene un dato más de alguna cata o cualquier evento de difusión del vino, no dude en hacérmelo llegar, que he creado un blog “guía de eventos vinícolas” y cualquier colaboración es bienvenida.
Podéis escribirme a eventosybodegas@gmail.com o mejor entrar al blog http://eventosybodegas.blogspot.com/, y de paso echarle un ojo .
Gracias y saludos a todos…

Hola foreros!!

La Bodega Don Carlos, en Ribera del Duero, está llevando a cabo todos los meses unos CURSOS de CATA con MARIDAJE muy interesantes para todos los amantes del vino y la buena mesa a un precio muy atractivo (35€).
Os envio el link donde podeis ver más información:
http://www.bodegasdearanda.com/detail.php?Elem_ID=79

El objetivo de estas catas es combinar diferentes tipos de vinos nacionales e internacionales con minitapas buscando la perfecta armonía entre ambos.

WEB: http://www.bodegasdearanda.com/
BLOG: http://www.bodegasdearanda.blogspot.com/
Tfno información y reservas : 947 510 914 (L-V: 10,30-14h y de 17-20h)

La Bodega Histórica Don Carlos S.XV se encuentra en Aranda de Duero (Burgos), a poco más de una hora de Madrid (A-1), a 40 minutos de Burgos y a menos de 100 kms de Soria, Palencia y Valladolid.